Schlagwort: Fett
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Kaffee und Ketose vertragen sich gut
Kaffee hat in den letzten Jahren einen gehörigen Imagewandel vollzogen. War er noch bis vor einiger Zeit das erste was gestrichen wurde, wenn es um Gesundheitsförderung ging, hat sich der Wind mittlerweile gedreht. Moderatem Kaffeekonsum werden zunehmend positive Eigenschaften zugesprochen. Große epidemiologische Studien haben gezeigt, dass Kaffeekonsum sowohl bei Männern als auch bei Frauen mit…
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Das Öl der Kokusnuss
Jahrelang wurde erklärt, dass gesättigte Fette möglichst zu meiden sind, und man stattdessen ungesättigte Öle wie zB Olivenöl (einfach ungesättigt) oder Leinsamenöl, Nussöle etc (mehrfach ungesättigt) zu sich nehmen soll. Aber wie immer in solchen Fällen schlägt das Pendel irgendwann zurück. Langsam setzt sich die Erkenntnis durch, dass zB Cholesterin doch nicht so ganz böse…