Grüner Tee gilt seit längerem schon als Wundermittel für dies und jenes. Speziell der Inhaltsstoff EGCG (Epigallocatechingallat) wird für viele positive Wirkungen verantwortlich gemacht. Australische WissenschaftlerInnen wollen nun herausgefunden haben, dass die Bioverfügbarkeit des EGCG bei Einnahme auf nüchternem Magen um ein vielfaches höher ist, als wenn man den Inhaltsstoff mit gewöhnlicher Nahrung zu sich nimmt.